Pay de Mazapán

 8 porciones    8 hrs

Ingredientes

• 1 y 1/2 tazas de galleta molida
• 165 g de mantequilla derretida
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 piezas de Mazapán de la Rosa® u 8 cucharadas de Mazapán en Polvo
• 500 g de queso crema
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 taza de azúcar glass
• 1/2 taza de crema ácida
• 3/4 de taza de crema batida
• 15 fresas grandes

Preparación

1. Revolver la galleta molida con el azúcar y la mantequilla derretida.
2. Poner en un molde cubierto con papel encerado y meter al congelador.

Relleno:

1. Batir el queso crema con la vainilla, el azúcar glass y la crema ácida hasta que quede tersa y homogénea.
2. Agregar la crema batida hasta que quede bien mezclada.
3. Colocar una capa de la mezcla. Desmoronar 2 Mazapanes de la Rosa® o 4 cdas de Mazapán en Polvo y colocar una capa, después, cubrirlos con otra capa de la mezcla.
4. Sacar el molde del congelador y rellenar con la mezcla de queso crema.
5. Refrigerar durante 8 horas aproximadamente.
6. Decorar con Mazapán de la Rosa espolvoreado y fresas.