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Pay de Mazapán

Pay de Mazapán

 8 porciones    8 hrs

Ingredientes

  • 1 y 1/2 tazas de galleta molida
  • 165 g de mantequilla derretida
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 piezas de Mazapán de la Rosa® u 8 cucharadas de Mazapán en Polvo
  • 500 g de queso crema
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 3/4 de taza de crema batida
  • 15 fresas grandes

Preparación

Base de galleta:
  1. Revolver la galleta molida con el azúcar y la mantequilla derretida.
  2. Poner en un molde cubierto con papel encerado y meter al congelador.

Relleno:

  1. Batir el queso crema con la vainilla, el azúcar glass y la crema ácida hasta que quede tersa y homogénea.
  2. Agregar la crema batida hasta que quede bien mezclada.
  3. Colocar una capa de la mezcla. Desmoronar 2 Mazapanes de la Rosa® o 4 cdas de Mazapán en Polvo y colocar una capa, después, cubrirlos con otra capa de la mezcla.
  4. Sacar el molde del congelador y rellenar con la mezcla de queso crema.
  5. Refrigerar durante 8 horas aproximadamente.
  6. Decorar con Mazapán de la Rosa espolvoreado y fresas.

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