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Estirar la masa de hojaldre y cortar un círculo de aproximadamente 20 cm con ayuda de un plato. Picar el centro del círculo con un tenedor.
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Batir el huevo y con la ayuda de una brocha barnizar el borde de la masa.
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Distribuir pedazos de plátano, Malvabón® y nueces al gusto sobre la masa, dejando libre la orilla.
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Meter al horno precalentado a 250º C en una charola con papel encerado de 20 a 25 minutos, o hasta que dore la pasta ligeramente.
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Sacar del horno y dejar enfriar por 5 minutos.
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Servir con crema batida y espolvorear con canela en polvo.